Знакомство с азами блоговодства ввело в мой лексикон такое слово , как «оптимизация». Приблизительное его значение укладывается в следующие слова: выбор наилучшего варианта из множества возможных. Я еще толком не разобралась, как мне оптимизировать мой блог, но как оптимизировать мне свою жизнь с тремя детьми, чтобы оставаться в здравом уме 
, мне видится более ясно. И вот одним из пунктов оптимизации, которых я реализую для себя, это составление меню на всю неделю.
Это то же самое, что и составление списка дел. Но мне сделать это оказалось непросто, так как я человек импульсивный, и мне всегда невзначай может захотеться чего-то особенного. Но я твердо решила – эмоции в сторону! Для реализации этой миссии я обозначила причины, по которым мне необходимо меню на всю неделю:
- меню освобождает голову от бесконечных размышлений, чтобы приготовить такого эдакого, свой мыслительный процесс я направлю на что-то другое
- меню экономит мое время и деньги. По составленному меню в выходной необходимо закупить продукты строго по списку, и не придется неожиданно бежать в магазин, если я захотела броколли сыром, хоть умри, а сыра у меня нет. Бедный муж бежит в магазин, а заодно прихватывает много чего не нужного, что в итоге выливается нам в непредвиденные расходы (вот где кроется новая пара туфель!…)
- меню помогает применить все принципы рационального и правильного питания, так как я вижу картину в целом, что ели, что не ели, а чего слишком много на этой недели, и скорректировать заранее.Я могу избежать готовки на скорую руку, бутербродов и т.д.А это как раз самые неполезные пункты в нашем меню.
Этих трех причин мне хватило, чтобы все-таки сесть за составление меню. Составление меню вовсе не означает, что вы должны питаться, как аскет, или в строго отведенное время как в детском саду. Вы можете реализовать все свои кулинарные прихоти, но при этом останетесь в выигрыше: время, деньги и здоровье.
Значимость такой оптимизации на лицо. Осталось только решить, что же ляжет в основу меню, чтобы это было и вкусно и полезно. Я не стала изобретать велосипед и отдала предпочтение старым христианским традициям. Когда-то я придерживалась этих правил, но потом сошла с проторенной колеи(а жаль!). Я придерживаюсь такого мнения, что человек вне зависимости от своих взглядов(верит-не верит) может много полезного и практичного найти в христианстве для своего здоровья, как телесного, так и духовного. И принципы питания, один из таких ключевых моментов. Я сейчас не говорю о постах. Их пользу или вред можно оспаривать долго. А вот заповедь «не чревоугодничай»(см. не переедай) вполне по силе каждому. Хотя кого я обманываю? У меня у самой с этим проблемы, надеюсь их разрешитьJ.
За основу взято распределение приема различных продуктов питания по дням неделям, это выглядит так:
Среда и пятница – вегетарианские или разгрузочные дни.
Четверг – рыбный день.
То есть как минимум три дня в неделю мы обходимся без мяса. Облегчаем свой организм, упрощаем ему жизнь, так сказать, ведь переваривание мяса вещь не из легких!
Остальные дни вы можете составлять меню по вашему желанию, и по возможности:
- Сделать основой рациона зеленые овощи, фрукты, бобовые и оливковое масло.
- Заменить белый хлеб и рафинированные крупы цельнозерновыми крупами и по возможности домашним хлебом.
- Пить больше воды.
- Использовать в качестве десертов фрукты и орехи, сухофрукты.
Это очень легкий способ держать себя в форме, а детей обеспечить всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.Это может стать их образом жизни на долгие годы. Ведь все идет из семьи(я например, как и моя мама, пеку блины по выходным) А мужчины ,которые не могут жить без мяса, вскоре привыкнут, почувствуют себя легче, их меньше станет тянуть к дивану, и настанет день они скажут вам спасибо.
Оптимизированной вам жизни и здоровья!
Светлана! Отличная работа!
С таким меню на неделю я столкнулась в семье, в которой жила во время учебы в Лондоне.
http://antipedagogika.com/?p=2447
Мама 3-х девочек расписывала все на 7 дней вперед. Утром выкладывала из морозилки нужные на день продукты. Всё у нее работало, как часы.
Кое-что я позаимствовала и для себя. Использовала для этого обычный школьный дневник, где фиксировала ежедневное меню для сына.
И с практикой рыбных дней тоже легко и полезно;)
вот-вот и я так выкладываю, даже бывает овощи заранее почищу, утром останется только все закинуть в кастрюлю, а еще лучше в горшочки и в духовку.Включил таймер и свободна!
А идея с дневником очень удобная, все уже разлиновано!)))А воскресенье – свободная тематика, оставим место импровизации!
Я тоже в этом году решилась на меню на неделю. Уже полторамесяца продержалась
Что заметила – стала чаще готовить 
, финансовый результат есть- на сэкономленные деньги побаловала себя маникюром, а детей билетами на концерт. Помимо самого меню ввела колонку, что готовить и примерно во сколько по времени, ведь иногда бывает, что одно блюдо на несколько дней, или часто я готовлю завтрак с вечера. Интересно будет узнать Ваши, Светлана, успехи и возможно коррективы.
Мария, ты права, бывает, что еды хватает на два дня, особенно, когда приготовлено и первое и второе, и компот))) Но так это как раз те приятные исключения, когда появление свободного времени становится сюрпризом, и я только рада, и без сомнения вычеркиваю из списка запланированное блюдо. Например, так и случилось сегодня)))
Очень ценное твое подтверждение, что деньги можно сэкономить, это обнадежит и убедит других читателей.)))Спасибо!
Поделюсь своими дальнейшими наблюдениями.
Такая отличная идея!
Как-то хотелось раньше тоже планировать свой рацион, глядишь и экономить будем не покупая лишних продуктов, захламляющих холодильник.
Обязательно расскажите о результатах, очень интересно, как это на практике.
Может и я решусь.
А, по-моему, на неделю – это перебор. Получается, если очень захотелось брокколи с сыром – ждать, как минимум, следующей недели, чтобы включить в меню?
Другое дело, покупая продукты, я планирую, что я буду из них готовить, и когда мы будем это есть. Но в рамках 2-3 дней. А про рыбные дни – согласна. Хотя ведь тоже можно: 2-3 дня прошло – сегодня рыбка.
Света, у меня тоже был период когда составляла меню. Но у меня это не прижилось. Т.к. уже говорили выше, иногда получается готовишь на два дня, то продуктов не купила, которые запланировала…в общем много нюансов. Поэтому от этой идеи отказалась. Но согласна, что без плана очень сложно, поэтому сейчас стала делать просто список блюд которые хочу приготовить на неделе, если блюда новые то записываю прямо вместе с рецептом
Светлана, очень уважаю за такой подход! Я бы согласилась так жить, если бы кто-нибудь за меня планировал и готовил. А сама… На данный период своего развития придерживаюсь спонтанности, но может когда-нибудь и дорасту до такого подхода!
Нет, Алима,тебе так жить нельзя, ты на кухне фея!)))Творческие личности не выносят рамок! А меня просто жизнь в эти рамки вгоняет, трое детей обязывает к организованности, меня сегодняшнюю с девушкой из прошлого и сравнивать нельзя!…Это ты хорошо сказала, на данный период своего развития, кто знает, что нас ждет?!
Девочки, можно и план на 2-3 дня составлять,а то правда мало ли что..?Меня так вообще хлебом не корми дай в магазин сходить! Я на себе очень хорошо знаю, как деньги тают в руках, и такого подхода с меня требует муж,в первую очередь для экономии.
И еще рыбный день почти все одобрили, а вот про разгрузочные как-то умолчали?)))Как часто на вашем столе вообще нет мяса?
У нас вообще нет мяса, когда едим рыбное что-нибудь. Хотя бы раз в день что-то белковое, а то и чаще. Стараюсь выбирать более легкое, куриное, например.
P.S. Кстати, вчера так захотела брокколи с сыром, что купила упаковочку замороженной капусты. Осталось в план впихнуть на вечер или на завтрашний обед
А у нас рыбных дней не бывает. Потому что муж рыбу вообще не переносит, даже пальцем тронуть ее боится.Одной себе же готовить неохота. Надеюсь, у Льва этого “фи” не будет, и он будет составлять мне компанию когда подрастет.
Ну, как же так Татьяна для себя неохота? А для себя и Льва? как же он ее полюбит,если ее на столе не будет?А муж даже соленую семгу не любит?
Неа, даже если попросить его порезать рыбу, откажется. Левке, конечно, готовлю рыбу, а вот себе лень. Так что жду пока подрастет, чтобы можно было его как взрослого кормить, и будем вместе с ним рыбку есть)
Я стараюсь чтобы дети ели мясо каждый день, рыба бывает 1-2 раза в неделю. До замужества и рождения детей я довольно длительное время соблюдала посты, среду, пятницу. Но сейчас этого не получается.
Елена, а что мешает чтить среду и пятницу?Почему это не может стать семейной традицией?
Мешает то, что никто кроме меня этого не придерживается, навязывать это родным не хочется, да и выделяться за столом тоже. Компенсирую это тем, что просто отказываюсь в эти дни от всяческих сладостей, ну и других излишеств
Овощных дней у нас нет, как то мой муж не представляет себя без мяса. НУжно чтобы хотя бы раз в день что то мясное было.
А вот планируем мы тоже на неделю. И я считаю, что ничего страшного нет в том, если сегодня захотелось чего-то другого. ПРосто приготовьте, и не ждите. Маленькие коррективы в плане – это же так приятно!
Ириш, у меня муж такой же – мясоед!:-) да, они все такие! Но сам часто жалуется на тяжесть, поэтому просит что-то легкое.
А коррективы всегда уместны, если они не сопряжены с дополнительными хлопотами. НУ, вот захотел сегодня МАркус Оливье,а у меня только картошка из нужных продуктов… Учтем пожелания ребенка на следующую неделю!
Я всегда все планирую, а уж меню тем более. На обед делаю пару супов в неделю, когда муж в командировке так вообще одного супа хватает. И по блюду на вечер. В первую очередь готовлю то, что быстро портится, когда блюдо получается на 2 дня или остаются продукты на еще один раз, переношу неприготовленные блюда на следующую неделю, бывает так, что можно еще неделю выкроить меню из неприготовленных блюд, экономия времени и денег!
Ольга, наконец-то нашелся организованный человек без всяких НО! Здорово!
Света отличная идейка с меню.Если б ты ещё написала в своём списочке что именно ты будешь готовить и какие блюда.Было бы вообще классно.Думаю многие бы переманили себе этот списочек,ну я уж точно. Но у меня к сожалению такое меню сложновато сделать.У меня муж каждый день берёт кушать из дому,и в основном мяско, какие там овощи,когда мясо подавай каждый день.
Девочки, тут главное идея, на неделю составляется меню для вас и вашей семьи, с учетом всех предпочтений, не нравится рыба – не делайте, не нравятся овощи не делайте. Тут главное тайм менеджмент, составить меню на неделю, сделать покупки 1 раз за неделю (чтобы не ходить туда 100 раз), и не ломать голову каждый божий день что бы такого приготовить
Светлана, идея просто отличная! И даже неважно, на сколько именно дней составляется меню, главное, сам факт наличия плана, что в самом деле оптимизирует время мамы. Я так поступаю по крайней мере с мясными продуктами – закупаю их на рынке на неделю вперёд. Со свежими овощами и фруктами надо быть осторожнее – могут испортиться…. Я вот только не поняла, а что имеется ввиду под “заменить рафинированные крупы цельнозерновыми крупами”. То есть, я не знаю, в чём разница, простите моё невежество. Будет любопытно узнать. Заранее спасибо!
Анна, разница в том, что рафинированные крупы уже обработаны, переработаны – геркулесовые хлопья, манка, шлифованный рис. Из-за этого они теряют свои полезности. Но они более удобны для приготовления. Поэтому темный рис, цельную овсянку мы редко употребляем – долго варить и не такой нежный вкус, зато именно в них все богатство пользы! Выбор за вами!)))
Понятно, спасибо! Действительно, я тоже уже давно не ем настоящего геркулеса – всё только хлопья. А вот бурый рис иногда покупаю – он, кстати, не очень долго варится. Я даже почти не заметила разницы по длительности приготовления с обычным рисом..
Идея здравая, только мне не совсем понятно, как её реализовать. Ведь никогда заранее не известно, на сколько дней хватит одного блюда. Как же с этим быть?
А я заранее не планирую, но покупаю продукты на неделю (мясо, рыбу, курицу) и делаю заготовки: все мою, мясо заранее режу кусочками на отбивные побольше, на жаркое – поменьше, все по пакетикам; фарш кручу, формирую котлетки; курицу раскладываю порциями, из рыбы иногда тоже делаю фарш и котлетки сразу – очень удобно, конечно, на это я трачу один выходной, когда дочка у бабушки с дедушкой, но зато значительно! сокращает время готовки среди недели. Достаю с вечера заготовку из морозилки в холодильник, а днем – сразу на сковородку или в духовку и готово
Как вышла замуж, не пробовала составлять меню. У меня свои законы получаются:обязательно каждый день должен быть суп. Всё остальное прилагается в зависимости от времени, от финансов, от желания моего, от просьбы детей что-нибудь приготовить или купить.
Тут нас ещё бабушка частенько балует пирогами, выпечкой, сладеньким. А уж если у нас гостит…
Альфия, везет вам с бабушкой! Я в гости люблю ходить, чтобы отдохуть от каждодневной готовки, свекровь позволяет расслабится!:-)
Вот и я недавно задумалась над недельным меню. Еще больше меня привлекает мысль – один раз потратить время и заготовить полуфабрикаты (как выше написала Катерина), заморозить их и затем тратить меньше времени на готовку. Останавливает, что морозилка у нас маленькая(